Ferme aquaponique & permacole du Périgord noir - Fossemagne

Nature et Saveurs est une micro-ferme aquaponique et permacole installée à Saint-Astier, en Dordogne, certifiée Haute Valeur Environnementale niveau 3.

Nous produisons en circuit fermé : l'eau des bassins de truite blanche nourrit les cultures, les plantes la filtrent, elle repart aux poissons. Eau de pluie, lutte biologique et biocontrôle, zéro rejet dans le milieu.

Notre gamme pour la restauration : truite blanche fraîche, fumée et transformée, micro-pousses, jeunes feuilles, herbes fines et aromatiques, plantes thérapeutiques, fleurs comestibles, mini-légumes et petits fruits. Récolte à la commande, livraison en Périgord et en Gironde, expédition en frais sur toute la France.

La ferme est dirigée par Matthieu Dubois, ingénieur aquacole (CNAM-INTECHMER, master Aquaculture Business Management), après sept années à la direction d'une division d'océanologie et d'aquaculture marine, et par Clémentine, co-gérante.

Mercuriale mise à jour tous les quinze jours, envoyée sur demande.
nature-et-saveurs.com/pro
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06 41 02 62 87

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